Пивная карта

Великолепный питкий эль с умеренным хмелевым ароматом и мягким вкусом от крафтовой пивоварни B.O.M.

Темное пиво, сваренное из адски обожжёного фирменного солода B.O.M. Его вкус подарит акценты свежесваренного кофе, шоколада, карамели и свежеиспеченного хлеба.

Дьявольская вариация квадрюпеля, изготовленная из специального сорта солода B.O.M. Full Moon, который проходит обжарку только в полнолуние, а сладкие карамельные оттенки придает тростниковый сахар Cassonade.

«Дурак из Брюгге» — светлый бельгийский эль с богатыми фруктовыми нотами во вкусе и аромате, которое варится из четырех различных видов солода и двух сортов ароматного хмеля, придающих пиву уникальный вкус.

«St. Idesbald» Rousse — бельгийский эль, «экспериментальное» пиво от производителя Хёйге, сваренное по лицензии цистерцианского монастыря Ten Duinen. Оно обладает насыщенным цветом красного янтаря и нежно-кремовой шапкой пушистой пены. В его вкусе тона карамельного солода гармонируют с умеренной сухостью и деликатной горчинкой. «Св. Идесбальд» Руссе станет оригинальным аперитивом, его можно сервировать к закускам, овощным блюдам и птице.

В этом пиве необычно все — начиная от названия, «белая горячка», и заканчивая этикеткой. Вкус пива — это тайна, объединяющая лучшие качества исключительного хмеля и различных сортов светлого солода. Начинаясь со сладких солодовых тонов, вкус внезапно меняет свой характер в сторону остроты и горечи хмеля, при этом не выказывая ни малейшей агрессивности.

Пиво «Omer» Traditional Blond изготовлено из лучшего солодового ячменя из региона Лауры (Франция), чистой воды и трех сортов хмеля, который был привезен из Германии, Словении и Чешской Республики. Именно наличие этих трех разновидностей хмеля обеспечивают напитку специфический аромат и яркую хмелевую горечь. Процесс верхнего брожения при температуре 20 °C занимает 4−5 дней. Благодаря этой ферментации с дрожжами пиво приобретает фруктовые нотки в букете и полный, сильный характер. Затем пиво выдерживается в течение 3-х недель при температуре 0 °C, после чего напиток фильтруют, добавляют сахар, свежие дрожжи и разливают по бутылкам, где проходит повторная ферментация при температуре 25 °C, длящаяся 14 дней. За это время сахар превращается в спирт и двуокись углерода. Они дают пиву привлекательную и пышную пену. Наконец, пиво «отдыхает» в течение 3-х недель.

«Gruut» Inferno — насыщенный крепкий бельгийский эль с великолепным многослойным ароматом. Этот благородный пенный напиток обладает способностью дозревать, раскрывая все новые и более выраженные грани своего вкуса. Использованный специальный набор трав придает пиву характерную горчинку, уравновешенную сладковатыми нюансами солода. Эль «Грют» Инферно оптимален в подаче с блюдами с остро-пряным вкусом, его можно сервировать к поджаренным колбаскам и мясу на гриле.

Знаменитый трипель из Брюгге сброженный дикими дрожжами, что придало ему ярко выраженный фруктовый аромат с доминирующими нотами печёных яблок.

«Bornem» Double — «живое» (непастеризованное) аббатское пиво, которое после первичного брожения в бочках хорошо развивается во время вторичного брожения в бутылке. Пиво «Bornem» варится по старинной рецептуре под патронажем и с согласия аббатства Святого Бернардуса, расположенного в Bornem. На последнем калифорнийском фестивале «California Microbrew Beer Festival» пиво было признано лучшим траппистским элем. Пиво имеет длительный срок хранения.

Gulden Draak Brewmasters Edition 2017 — это особая, бочковая версия знаменитого бельгийского крепкого эля Gulden Draak от пивоварни Brouwerij Van Steenberge.
Brewmasters Edition 2017 — это все тот же Belgian Strong Ale 10,5% крепости, однако в данном случае пиво дополнительно выдерживалось в бочках из-под виски в течении года.

«Artevelde» Grand Cru — крепкий темный эль, названный в честь Якоба ван Артвельда (1290−1345 гг.). Этот выдающийся политик оставил яркий след в истории города Гент, охранив его от разрушений Столетней войны. Якоб ван Артвельд в последние годы жизни стал главой Гента, он также был отцом Филиппа ван Артвельда, возглавившего фландрское восстание против Франции.

«Артевельд» Гран Крю характеризуется глубоким коричневым цветом и высокой, плотной и долгоиграющей шапкой кремовой пены. В его вкусе доминирует карамельно-солодовая сладость, уравновешенная тонами фруктов и приятной горечью. Ближе к финишу раскрываются оттенки сладких ирисов и сушеных фиников. Аромат дополняет вкусовые ощущения. Это пиво рекомендуется к сервировке с дичью, мясом-гриль и копчеными деликатесами.

Темный бельгийский эль, обладающий очень сложным букетом с широкой палитрой разнообразных оттенков, превосходно сбалансированных друг с другом. При изготовлении пива используется 6 специальных видов солода, которые придают пиву насыщенный вкус. Оригинальный рецепт был разработан господином Ксавье Ваннесте — владельцем пивоварни De Halve Maan.

Новинка от пивоварни Ван Стеенберг, непревзойденный бельгийский эль с очень богатым и сложным вкусом. Выпуск этого эля был приурочен к 25-летию бренда «Gulden Draak» и как очередная ода городу Гент

«Ночная горячка», имеет темно-коричневый цвет и достаточно жесткий пряный вкус с нотками кориандра и солодки, хорошим балансом между горечью и сладостью. Очарование эля заключается в том, что каждый глоток завершается теплым и мягким послевкусием с явным присутствием хмелевой горечи.

Пиво «Золотой Дракон» названо в честь позолоченной статуи на вершине колокольни в городе Гент, которая символизирует свободу. Этот исключительный тёмный эль обладает превосходным, сложным вкусом с нотками карамели, жареного солода и кофе. Одной из особенностей производства является применение в процессе брожения винных дрожжей.

Богатое и интенсивное темное пиво верхового брожения из Брюгге, которое варится с использованием смеси специального солода, придающего пиву очень темный цвет и насыщенный солодовый характер. Один из самых сложных в производстве и один из самых уникальных во вкусе сортов пива. Поистине произведение искусства.

«Corsendonk» Blanche — классическое белое бельгийское пшеничное пиво. Изготовленное из пшеницы и хмеля, произрастающих в регионе Арденны, это пиво располагает лучшими характеристиками своей разновидности. Оно отличается легким и одновременно насыщенным вкусом и отличной питкостью. «Корсендонк» Бланш отлично подходит для утоления жажды, оно составит хорошую пару легким блюдам из даров моря, закускам и сырной нарезке.

Великолепно сбалансированный вкус скрупулёзно воссоздаёт эстетику фламандских бурых элей, совмещающую плавные карамельные тона с тонкой винностью, образующейся благодаря особой технологии производства.

Пиво для знатоков, которое знаменитый пивной критик Майкл Джексон по праву назвал «Мировой классикой» и «Бургундией Бельгии». Создается из одной трети молодого пива и двух третей пива, созревшего в дубовых бочках в течение двух лет. Как результат — гармоничное пиво, похожее на марочное вино, с насыщенным букетом, кисло-сладким вкусом и очень долгим послевкусием.

Восхитительный фламандский красный эль. Является уникальным напитком, обладающим богатой палитрой фруктовых оттенков — от кислых и терпких до сладких. При этом пиво не считается фруктовым, так как подобный вкусовой эффект достигается путем выдержки пива в дубовых бочках в течение 18 месяцев.

Восхитительный фламандский красный эль. Является уникальным напитком, обладающим богатой палитрой фруктовых оттенков — от кислых и терпких до сладких. При этом пиво не считается фруктовым, так как подобный вкусовой эффект достигается путем выдержки пива в дубовых бочках в течение 18 месяцев.

Крепкий светлый эль со сладковатым, солодовым вкусом, немного напоминающий хлеб, нотами молодой груши и банана, и слегка горьким, но мягким послевкусием.

Во вкусе этого темно-каштанового эля заметны ноты карамели, печенья и пирожного. И все это достигает кульминации в послевкусии с округленной горчинкой.

Один из трёх сортов, которые производятся за стенами действующего аббатства Вестмалле. Местные монахи варят этот тёмный эль с 1856 года. Получается очень яркий и необычный напиток, по праву считающийся одним из лучших траппистских сортов пива в мире.

Westmalle Tripel — «мать всех трипелей», как называют свое детище сами монахи. Это пиво варится в монастыре Вестмалле с 1934 года, а его рецепт остается неизменным с 1956 года.

Cтарейшее пиво из линейки Chimay, с непростой судьбой. Первая варка датируется аж 1862 годом. Сегодня пиво варится по рецепту отца Теодора, воссоздавшего пивоваренный завод, производство и рецептуру после Второй мировой войны. Великолепно сбалансированное пиво, которое отлично освежает и замечательно пьется.

Chimay Blue было выпущено к рождеству 1948 года, как сезонное. Однако, популярность пива заставила монахов пересмотреть политику и начать производить его круглогодично. Крепкое, мощное пиво, которое с годами развивает свой уникальный, сложный аромат.

Chimay Triple — это переплетение ароматов свежего хмеля с нотками фруктов, муската и изюма. Оно варится под строгим присмотром монахов траппистского ордена в аббатстве Scourmont, по оригинальной рецептуре, которая никогда не менялась с XIX века.

Траппистский эль темно-коричневого цвета, выделяющийся фруктово-солодовым ароматом и интенсивным фруктовым вкусом, а его сладость уравновешивается острой, покалывающей карбонизацией.

Квадрюпель от монахов из Нотр-Дамм де Сант-Реми, традиционно покоряющий любителей пива удивительными вкусовыми сочетаниями. Он буквально набегает «волнами», и каждая последующая волна несет в себе новые тонкости аромата.

По стилю относится к триплам, но достаточно легкий и питкий. Вкус подарит вам очередность яркого и дурманящего цветочного хмеля, нежной паточной сладости и пикантного солода.

Богатое насыщенное крепкое пиво глубокого медно-коричневого цвета. В аромате тонкий намек на сухофрукты и шоколад, солодовые и травянистые оттенки. Вкус слегка сухой, с жаренными солодовыми нотками, пряностями и карамели.

Трипель от пивоварни Abbazia delle Tre Fontane — пивовары добавили в напиток немного эвкалипта, что придало пиву неожиданное, очень необычное звучание. Пиво порадует тех, кто хочет получить новые впечатления.

Tynt Meadow — английский траппистский эль, дображивающий в бутылке. Несмотря на то, что пивоварню помогали открывать бельгийские коллеги, он обладает типично британским характером. Благодаря использованию карамельных и жареных солодов, у пива яркий медно-коричневый цвет и выраженный фруктовый аромат, напоминающий изюм или кишмиш. Перечные ноты хмеля во вкусе и аромате создают ярко выраженный английский стиль. Хмель балансирует насыщенные ноты бисквитного солода и жжёных фруктов. Послевкусие долгое и сложное, с сухим фруктово-хмелевым финалом.

Это фруктовое пиво предствляет собой необычный микс из тёмного Kasteel Donker и вишневого ликера. Несмотря на достаточно высокую крепость, вкус пива остается очень мягким. Терпкий, сладкий аромат с яркими нотами пьяной вишни и карамели согревает и навевает праздничные, рождественские мысли.

Вишневая бомба от Хёйге. Крепкое, умеренно сладкое
с ошеломляющим ароматом, созданное с использованием вишневого сока и небольшой части сока бузины.

«Классика», «бомба», «фантастика" — все это про этот сорт. 400 грамм дикой вишни на литр смеси молодого ламбика с выдержкой в дубовых бочках, двойная ферментация и только натуральные ингредиенты.

Винтаж 2012 года. Вершина мастерства Франка Буна, придавшего вишнёвому пиву поистине винный вкус, проявившийся благодаря беспрецедентно длительной выдержке в 3 года.

«Boon» Framboise — малиновый ламбик, который является большой редкостью, поскольку варится только в летнее время в течение нескольких недель. Пивоварня Френка Буна была первой, кто в 1976 году возродила производство «малинового» пива. На каждый литр бельгийского пива Ламбик добавляется 300 грамм свежей малины. По ароматическому букету, пиво «Boon» Framboise напоминает молодое розовое вино.
Пиво «Boon» Framboise урожая 1986 года было награждено премией «Лучшее пиво года» конкурса «Malt Advocate» в 1995 году.